Der Clausthaler Winter ist im Kommen. Gestern am 7. hat es gestürmt und geregnet wie sau. Es war auch sehr kalt und feucht, richtig ungemütlich. Novemberwetter eben.
Nach dem wir für J’s Seminar in der Bibliothek waren und Literatur gesucht haben, sind wir mit ihrer chinesischen Freundin in die Stadt zum Asialaden am Penny gegangen. Dort verbrachten wir eine gute halbe Stunde damit, uns die verschiedenen Zutaten zeigen und erklären zu lassen. Wir haben dann unser geplantes Abendsessen um einige Zutaten und insbesondere Gewürze ergänzt. 
Davon ab, asiatische Kochzutaten sind günstig. 1kg Frühlingsrollen, tiefgefroren für knapp 3€, 500g Gewürzpulver für 1€, getrocknete Morcheln, 500g, für knapp 2€…paradiesisch. Ich habe kaum 9€ bezahlt, und wir hatten einige Zutaten, Dosen und Gläschen im Korb. Sehr zu empfehlen!
Das Ergebnis war sehr lecker und wir tauften es auf den Namen “Glücksnest”. Hier ein Blick in den Wok:
Und nun das Rezept:
Zutaten:
- 500g Putenfleisch (gewürfelt)
- 500g Mi-Nudeln (oder vgl. asiatische Nudeln, schnellkochend)
- 1 gelbe Paprika (in mundgerechte Stücke geschnitten)
- 1 Glas Mungbohnenkeime
- 1 Dose Stir Fry Gemüse
- 1 Handvoll getrocknete, entsteinte Datteln (oder anderes Obst, etwa Mandarinen, Ananas, Mango)
- 1 Glas süß-saure Sauce (200g)
- Sojasoße
- ein Teelöffel Tandoori-Gewürz
- ein Teelöffel 5-Gewürzmischung
Die Zubereitung erfolgt im Wok.
- Fleisch anbraten
- Paprika dazugeben
- getrocknete Datteln dazugeben
- 1 Glas Wasser hinzufügen
- parallel Nudeln im Topf kochen
- Mungbohnenkeime und Stir Fry Gemüse in den Wok geben, immer in der Pfannen wendenund umrühren
- süß-saure Sauce hinzufügen
- Gewürze und Sojasauce hinzufügen
- Nudeln hinzugeben und mitbraten
Guten Appetit