Biryani Masala
Gewürzmischung
für 1 kleine Dose
Zutaten:
- 1 Lorbeerblatt
- 1 1/2 TL Fenchelsamen
- 2 Sternanis
- 10-12 Kapseln Grüner Kardamon
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Gewürznelken
- 4 TL Koriander
- 2 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Muskatnuss
- Alle Zutaten in einer stabilen Gewürzmühle zu feinem Pulver mahlen
- Luftdicht in einer Streudose verschliessen
Verwendung für Currys mit Hühnchen oder Fisch.
Guten Appetit!